小黄鳝怎么杀最快最干净

杀黄鳝的步骤如下：

1. 摔晕黄鳝 ：将黄鳝摔晕，可以使用重物或锤子猛击黄鳝的头部，使其昏迷。

2. 固定黄鳝 ：将昏迷的黄鳝用锥子固定在木板上，确保其稳定不动。

3. 剖开腹部 ：使用美工刀从黄鳝的颈部刺入，沿着脊椎由上至下划至尾部，剖开腹部。

4. 取出内脏 ：用手指或工具轻轻将内脏从剖开的腹部取出，注意不要破坏鱼胆。

5. 剔骨 ：从头部开始，沿着脊椎骨剔出整根脊椎，注意不要破坏鱼肉。

6. 清洗 ：用清水冲洗干净黄鳝，去除血污和内脏残留。

7. 切段 ：将清洗好的黄鳝切成适当大小的段，准备烹饪。

请确保在处理黄鳝时佩戴适当的防护装备，如手套和围裙，以保护您的手和衣物不被划伤。

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