打开过的挂面能放冰箱吗

打开过的挂面可以放冰箱，但需要注意以下几点：

1. 密封保存 ：使用塑料袋将挂面包好并密封，尽量减少与空气的接触，以防氧化和受潮。

2. 不要急冻 ：避免将挂面放在冰箱的急冻室，因为急冻可能会导致挂面冻硬，解冻后变得稀软，影响口感。

3. 适宜温度 ：将挂面存放在冰箱的保鲜层或者温度低于20度的环境中，以保持其新鲜和口感。

4. 不要购买过多 ：即使挂面耐存，也不宜一次购买过多，应该根据家庭食量适量购买，避免浪费。

5. 小包装更佳 ：如果可能，购买小包装的挂面，开封后尽快食用，减少长时间存放带来的品质变化。

按照这些方法，打开过的挂面在冰箱中一般可以保存一个月左右。

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